Kešu omáčka s žampióny

Co budeme potřebovat:
Omáčka: 150g kešu 600ml vody 1 cibule 2 stroužky česneku 4-5PL lahůdkového droždí 2PL citrónové šťávy čerstvě mletý pepř špetka soli   Dále: 600g žampiónů 3 cibule 2ČL mletého kmínu sůl

Postup:

Kešu oříšky večer propláchneme a namočíme v dostatečném množství vody (nebo alespoň 3 hodiny). Ráno vodu slijeme a opět propláchneme. Přendáme do koktejlového mixéru a přidáme 600ml vody, citrónovou šťávu, česnek, lahůdkové droždí, 1 restovanou cibulku  a rozmixujeme na hladkou směs. 
Ochutnáme, popřípadě dosolíme a dochutíme čerstvě mletým pepřem.
Směs přelijeme do hrnce a přivedeme za stálého míchání k varu a odstavíme.
Na troše oleji si osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a na plátky nakrájené žampióny. Chvíli restujeme. Osolíme a dusíme pod pokličkou 15-20 minut. Pokud je potřeba podlijeme trochou vody.
K podušeným žampiónům přilijeme kešu omáčku a zamícháme.
Podáváme s libovolnou přílohou.

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

Pepř mletý	Sůl	Kmín mletý