Zázvor mletý

Sušený mletý zázvor má jemnější chuť než čerstvý zázvor. Není tak ostrý a štiplavý. Mletý zázvor je součástí celé řady směsi koření. Používá se zejména do masitých jídel (především vynikne na drůbežím mase). Přidává se také do perníků a biskvitů, do kompotů, k zelenině, k dochucení rýže, ovocných salátů, zvýrazní také nádivky a lze ho dokonce použít i do marinády na zvěřinu.