Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Souhlasím

Vegetariánské plněné papriky

Vegetariánské plněné papriky

Ingredience:

  • 4 ks velká zelená paprika
  • 8 ks rajče
  • 150 g strouhaný sýr
  • 3 stroužků česnek
  • 1 lžička mletá paprika sladká
  • 200 g mražený zelený hrášek
  • 100 g tučný tvaroh
  • 2 ks cibule
  • 200 g rýže
  • 2 ks velká mrkev
  • 200 ml zeleninový vývar


Podle chuti:

 

 

Papriky očistíme, podélně rozkrojíme a zbavíme jádřinců. Rýži uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky.

Česnek oloupeme a prolisujeme. Rajčata omyjeme, nakrájíme na malé kostičky, promícháme s česnekem, osolíme, opepříme a necháme odležet.

Na oleji necháme zesklovatět cibuli, vmícháme mrkev, hrášek, vše osolíme, podlijeme 100 ml vývaru a 5 minut podusíme. Zeleninu necháme okapat a vychladnout.

Směs k plnění paprik: Tvaroh ochutíme solí, červenou paprikou a pepřem. Potom vmícháme vychladlou podušenou zeleninu a rýži.

Dno zapékací mísy pokryjeme rajčaty a zakapeme olejem. Papriky naplníme a rozložíme na rajčata. Podlijeme vývarem a pečeme 15 - 20 minut při teplotě 200 °C. Nakonec vše zasypeme strouhaným sýrem, který necháme ještě krátce zapéci.

Na jednu porci počítáme dvě poloviny plněných paprik. Vhodnou přílohou k vegetariánským plněným paprikám jsou vařené brambory nebo pečivo.

 

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

paprika-sladká pepř-bílý-mletý hrubozrnná-mořská-sůl
Paprika sladká Pepř bílý mletý Hrubozrnná mořská sůl

 

Celý recept včetně postupu naleznete na www.vareni.cz.