Vegetariánská svíčková

Co budeme potřebovat:
cibule (hodně) 4 mrkve 1 petržel ½ celeru pórek zel. bujón kys. smetana hl. mouka bobkový list tymián nové koření hřebíček skořice ocet cukr sůl tofu nebo seitan

Postup:

Cibulku na máslo, na to nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, celer, pórek). Okořenit (bobkový list, tymián, nové koření, hřebíček, trošičku skořice). Dusit a podlévat (možno dát kostku či dvě zeleninového bujónu) až se to rozvaří skoro na kaši. Zahustit kys. smetanou s hladkou moukou (kdyby moc husté, tak víc smetany). Propasírovat, osolit, okyselit (octem), malinko osladit. Podávat s hous. knedlíky a brusinkami. Pro optickou náhradu masa se hodí osmahlé kousky Tofu (nejlépe marinované a naložené do koření), které příjemně splyne s omáčkou a dodává jídlu vyváženost. Přesvědčivější variantou jsou plátky seitanu, které posypané kořením na svíčkovou lehce osmahnete na másle a dáte do omáčky povařit.

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

Bobkový list mletý	Bobkový list celý	Tymián	Nové koření celé	Hřebíček celý	Skořice mletá

Tento recept poskytl portál: bezmasa.kvalitne