Co budeme potřebovat: | |
|
![]() |
Postup:
Droždí si rozmícháme ve vlažné vodě.
V druhé míse smícháme suché ingredience (mouku, sůl a cukr).
Postupně přidáváme suché ingredience do mísy s droždím a vodou.Zapracováváme vařečkou dokud se těsto nedá zpracovat rukou.
Přendáme těsto na vál a 10-15 minut zpracováváme. Pokud se lepí, přidáme trochu mouky.
Máte-li robota, můžete těsto zpracovat v něm.
Těsto přikryjeme a necháme kynout 45 minut.
Troubu si rozehřejeme na 250°C.
Po-té těsto přemístíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na 18 kousků o hmotnosti cca 80-90g. Z každého dílu vyválíme kuličku. Necháme cca 10 minut odpočinout.
Kuličky postupně rozválíme válečkem do tvaru kulaté placky o tloušťce 3-4mm (viz.foto).
Přemístíme je na pečicí papír po 2 ks a necháme opět 10 minut odpočinout. Jinak by se nám při pečení nemusely nafouknout.
Placky vkládáme na rozpálený plech i s pečícím papírem a pečeme do nafouknutí asi 4 minuty, pak otočíme a pečeme ještě další 2 minuty.
Po upečení vložíme placku mezi dva talíře aby se zploštila a klademe je na sebe. Můžeme je vkládat do hrnce s pokličkou aby nevychladly.
Poznámka: .
Teplotu i dobu pečení si můžete upravit dle potřeby. Každá trouba peče jinak a záleží jen na vás jak chcete mít placky upečené. Či měkoučké nebo křupavější.
Pokud se vám některá placka nenafoukne, nepanikařte i tak se dá sníst ;-).
Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:
![]() |
Sůl |
Tento recept poskytl portál: Iveta Ondruchová