| Co budeme potřebovat: | |
 |
Postup:
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, zelí nakrouháme a řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
Přidáme sůl a kmín. Necháme zavadnout, promačkáme a upěchujeme. Zatížíme. Zelenina musí být ponořená ve vlastní šťávě. Pokud není, dolijeme slanou vodou.
Necháme při pokojové teplotě. Pravidelně kontrolujeme, při kvašení bude zelenina pouštět další šťávu.
Po 4-7 dnech zelenina dosáhne optimální kyselosti. V teplých měsících dříve (4 dny). Budeme postupně ochutnávat. Záleží na naši chuti. Poté přemístíme do chladu, aby nám dále nekvasila.
Používáme jako přílohu k jídlům, do sendviče, nebo vaření čí zapékání.
Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:
 |
 |
| Sůl | Kmín mletý |
Tento recept poskytl portál: Iveta Ondruchová
