Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Souhlasím

Čokoládovo-švestkový dort

Nepečené dorty jsou jednoduché a velmi chutné.

Co budeme potřebovat:  
  • 250g ovesných vloček
  • 125g datlí + 110ml vody
  • 250g kokosu
  • 450g švestek
  • 75g čokolády (kakaové máslo + kakao)
  • 5g agaru + 300ml vody
  • javorový sirup
  • 1KL perníkového koření
  • špetka soli
Čokoládovo-švestkový dort

Postup:

Datle opláchneme, zalijeme 110ml vody a necháme odmočit alespoň 1 hodinu.
Ovesné vločky rozmixujeme se špetkou soli na mouku a postupně přidáváme datle. Nakonec přilijeme i namáčecí vodu. V mixéru by Vám měla vzniknout pevná hmota.
Těsto vyndáme, propracujeme a nastrouháme na hrubém struhadlo do vymazané dortové formy, rozprostřeme a zlehka upěchujeme. Dáme do ledničky vychladnout.
Kokos rozmixujeme v mixéru až začne pouštět tuk. Odebereme si 8 lžic mixovaného kokosu, smícháme jej s 5PL javorového sirupu a 3PL kakaa. Tuto hmotu rozetřeme na korpus a posypeme perníkovým kořením.
Nakrájené švestky rozvaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Osladíme sirupem a přidáme čokoládu. V 300ml studené vody rozmícháme agar a přilijeme ke švestkám. Minutu provaříme a vmícháme kokos. Tuto směs přendáme do koktejlového mixéru a mixujeme na hladkou směs.
Nalijeme rovnoměrně na korpus. Posypeme na sucho opraženými vločkami a nastrouháme čokoládu.
Dáme do ledničky na pár hodin vychladit. 

 

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

perníkové-koření
       Perníkové koření

 

 

Tento recept poskytl portálIveta Ondruchová

 

Čokoládovo-švestkový dort 1 Čokoládovo-švestkový dort 2