Cizrnová polévka

Co budeme potřebovat:
400g vařené cizrny 40g másla 2 větší cibule 4 stroužky česneku 2 lžičky římského kmínu mletý pepř zeleninový bujón 12% smetana (příp. sojová) kys. smetana (příp. sojový bílý jogurt)

Postup:

Cizrnu dáme do vlažné vody a necháme namočenou přes noc (8-12 hodin) – zdvojnásobí objem. Druhý den slijeme, zalijeme vodou, vaříme doměkka (1-2 hodiny), poté slijeme a část cizrny dáme stranou. V kastrolu rozpustíme máslo, osmahneme cibuli, po chvíli přidáme nakrájený česnek, cizrnu, dostatek římského kmínu, čerstvého pepře a ještě chvíli smažíme. Zalijeme vodou, vhodíme kostku bujónu a vaříme ještě 20 minut. Poté přidáme smetanu a polévku pečlivě rozmixujeme (ochutnáme, případně dodáme koření) Při podávání každou porci doplníme lžičkou kysané smetany a vařenou cizrnou.

Více o cizrně

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

Pepř černý mletý	Římský kmín mletý

Tento recept poskytl portál: bezmasa.kvalitne