Zázvor mletý 

DETAIL KOŘENÍ

RECEPTY

Kuřecí smotky na grilu

Ingredience:

4 ks kuřecích prs, 1 lžíce medu, sůl, česneková pasta nebo 4 – 6 stroučků česneku, olej, mletý zázvor, sušený tymián, mletý pepř, kdo má rád ostřejší může použít kayenský pepř, sušená bazalka a oregáno, anglická slanina nebo bůček, špízové jehly.

Postup:

Z oleje, česnekové pasty, pepře, medu a bylinek uděláme marinádu. Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme podélně (jedno kuřecí prso na dva stejné proužky). Proužky kuřecích prsou jemně naklepeme a potřeme marinádou, přiložíme plátek slaniny nebo bučku a také potřeme marinádou. Potom proužky smotáme (vznikne šneček neboli smotek) a tento smotek propíchneme dvěma jehlami (nebo dřevěnou špejlí). Na dvou jehlách (špejlích) budou dva smotky za sebou. Pomalu grilujeme z obou stran tak, aby bylo maso upečené i uprostřed.