Kurkuma 

Je známá také jako indický šafrán, obsahuje žluté barvivo kurkumin a také proto ji přidáváme jak do sladkých či slaných pokrmů (rýže, polévky, brambory, těstoviny, omáčky, míchaná vejce, pečiva, těsta, ryby).

Kurkuma pomáhá trávení, je doporučovaná při nemocech žaludku a žlučníku, velmi prospěšná je i diabetikům, vyrábí se z ní léky. V současné době je stále ještě nedoceněná. Neměla by chybět v žádné domácnosti!!!

Dá se použít jako barvivo k obarvování látek a dřeva.