Babiččino koření 

DETAIL KOŘENÍ

RECEPTY

BABIČINA KULAJDA S HOUBAMI

Ingredience pro 4 porce:

2 ks brambor, 100 g cibule, 200 g másla, 3 lžíce hladké mouky, čerstvé nebo sušené houby, 4 vejce, 1dl smetany, 2 dl mléka, masový vývar, kopr, ocet nebo citronová štáva, sůl, pepř černý, kořenící směs BABIČČINO KOŘENÍ

Postup:

Na másle si zpěníme cibuli, přidáme mouku a připravíme si světlou jíšku, kterou zalijeme masovým vývarem nebo vodou, metličkou rozšleháme a pomalu provaříme asi tak 30 min. Potom scedíme do druhého hrnce přidáme mléko, houby, na kostky nakrájené brambory a kopr.

Dochutíme solí, pepřem a kořeníci směsí Babičino koření, povaříme až budou měkké brambory a na závěr přidáme ocet a na zjemnění smetanu. Při podávání vložíme ztracené nebo na tvrdo uvařené vejce a ozdobíme čerstvým koprem.