
Pro snadnější uvolňování aromatických látek anýz drtíme. Používá se do kompotů, k červené řepě, okurkám, do pečiva, perníků, k přípravě masa nebo k přípravě některých likérů.
Anýz se jako léčivka používá proti nadýmání, střevním a žaludečním problémům, astmatu, uvolňování křečí a kožním chorobám. Obsahuje také protirakovinné látky.
Země původu: Indie