Garam masala

Indická voňavá kořenící směs ostřejší chuti s římským kmínem a citrónovou kůrou. Jedná se o universální směs pro indické pokrmy masité i vegetariánské. Používejte do mletých mas, na rožnění a minutky z vepřového a kuřecího masa nebo na ryby. Přidejte na rýži, můžete dochutit i luštěniny a omáčky. Při nakládání masa můžete použít nejen olej, ale i jogurt nebo zakysanou smetanu.