Jednodruhové koření a bylinky

Semínka se přidávají do kompotů, k červené řepě, okurkám, do pečiva, perníků, k přípravě masa nebo k přípravě některých likérů. Anýz se jako léčivka používá proti nadýmání, střevním a žaludečním problémům, astmatu, uvolňování křečí a kožním chorobám.
Obsahuje také protirakovinné látky.

Země původu: Indie

Pro snadnější uvolňování aromatických látek anýz drtíme. Používá se do kompotů, k červené řepě, okurkám, do pečiva, perníků, k přípravě masa nebo k přípravě některých likérů.
Anýz se jako léčivka používá proti nadýmání, střevním a žaludečním problémům, astmatu, uvolňování křečí a kožním chorobám. Obsahuje také protirakovinné látky.

Země původu: Indie

Koření badyán je vhodné k přípravě mas - vepřového, drůbežího i ryb. Je hojně využíván při přípravě sladkých pokrmů, např. perníků, štrůdlů i kompotů či svařeného vína. 

Badyán od nás je nepoškozený vhodný i na adventní věnce či voňavé vánoční dekorace.

V současné době jedna z nejpoužívanějších bylinek, vyniká nádhernou vůní chutná ostře a aromaticky. Používejte ji do rajčatových pokrmů, na těstoviny, na pizzu, do fazolí, zeleniny, do bylinkových octů ale i na kuře, k rybě, na skopové i do mletých mas.Je součástí mnoha směsí koření např.Bylinkové máslo, Rožnění. Bazalka podporuje chuť k jídlu, působí proti nadýmání a křečím žaludku a také při poruchách trávení z důvodu dlouhodobého užívání léků, zklidňuje také při nervovém podráždění.

Při nakládání mas, zeleniny a sýrů.

Země původu: Indie

Jsou to listy vavřínu stále zeleného keře. I sušené listy by měly mít pěkně zelenou barvu. Dávejte ho do každé marinády na maso a do nálevů na zeleninu a houby,do hovězí polévky, do omáček, na zvěřinu. Bobkový list podporuje trávení a také chuť k jídlu, je prospěšný i diabetikům.

Bobkový list je kořením do polévek, omáček a pokrmů z jednoho hrnce. Přidává se při pečení nebo dušení, k rybám, masu i k drůbeži. Využívá se také při přípravě paštik z drůbežích a vepřových jater.

Náš tip: je prospěšný diabetikům. Pokud máte vysokou hladinu cukru, uvařte se si z bobkového listu čaj.

Země původu: Egypt

Výborný pomocník v kuchyni, je stále při ruce, nemusíme loupat, ani drtit. Přitom si zachovává původní vůni a chuť, když přidáte do vařeni je jako čerstvá, dá se přemlít i na mlýnku.

Výborný pomocník v kuchyni, je stále po ruce, nemusíme loupat ani drtit Přitom si zachovává původní vůni a chuť,když přidáte do vaření, navaří a je jak čerstvý,dá se přemlít i na mlýnku

Nezapomeňme že česnek je přírodní antibiotikum a také pomáhá vyrovnávat tlak!!!

Je nepostradatelný v mnoha omáčkách, používá se také při přípravě polévek, rybích jídel a salátů. Přidává se do nálevů při zavařování  zeleniny a hub.

Země původu: Egypt

Bílá hořčice se používá ke kořenění nakládaných okurek, hub a zelenin v kyselém nálevu. Neměla by ovšem chybět v žádné marinádě při nakládání masa a je i součástí mnoha kořenících směsí na masa, ryby.

Hořčice prokrvuje trávící trakt a urychluje látkovou výměnu. Doporučuje se při špatné funkci střev a nízké tvorbě žluči.

Na pečení moučníků, k přípravě omáček a do svařeného vína.

Země původu: Indie

Do omáček, gulášů, k zavařování, využití především k přípravě mexických a indických pokrmů.

Neboli jalovčinky jsou vhodné hlavně do těžších pokrmů, na zvěřinu, masa na divoko, na skopové, do marinád, do gulášů, ale zkuste i do kysaného zelí nebo svíčkové.

Přidejte i do domácích likérů, je totiž součástí ginu.

Jalovec je močopudný, působí proti nadýmání a zlepšuje trávení, má vliv i na dýchání.

Je to nejen kořenící, ale i léčivá rostlina, u které jsou využívána hlavně semena, která se používají buď celá nebo mletá.

Kardamom mírní nevolnost, působí proti pálení žáhy, má vliv i na trávení a působí údajně i jako afrodisiakum.

Dávejte do perníků, pečiva, vánoček, mazanců, dortů, ale i do mletých mas, paštik,polévek, bramborových jídel, omáček, špetku i do kávy nebo čaje.

Toto koření je někdy nesprávně nazýváno jako "kardamon".

Použití při pečení mas.

Země původu: Česká republika

Neboli cumin, má výraznější chuť i vůni, do pečiva, k výrobě salámů a sýrů.

Koprem lze nahradit petrželku, mátu, bazalku nebo estragon. Hodí se ke skopovému, zvěřině, rybám nebo drůbeži.

Přidává se do masa se smetanovou omáčkou nebo dochucení vařené zeleniny či pokrmů z darů moře.

Země původu: Česká republika